Sou um chef profissional com quase 30 anos de experiência gastronômica, sempre em busca de novos sabores e técnicas. Gosto de trabalhar com uma variedade de culinárias diferentes, mas atualmente estou focado em desenvolver minha cozinha ítalo-paulistana no restaurante Donna, com trabalhos autorais, pratos fusion e diversas outras criações culinárias.