{"id":1175,"date":"2026-04-30T17:20:00","date_gmt":"2026-04-30T17:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/?p=1175"},"modified":"2026-07-30T17:27:20","modified_gmt":"2026-07-30T17:27:20","slug":"formatura-do-inhac-reune-grandes-empresas-e-celebra-nova-geracao-da-gastronomia-mineira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/2026\/04\/30\/formatura-do-inhac-reune-grandes-empresas-e-celebra-nova-geracao-da-gastronomia-mineira\/","title":{"rendered":"Formatura do INHAC re\u00fane grandes empresas e celebra nova gera\u00e7\u00e3o da gastronomia mineira"},"content":{"rendered":"\n

Com a presen\u00e7a do chef franc\u00eas Claude Troisgros, evento evidencia a for\u00e7a da forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica com 73 novos cozinheiros no mercado<\/em><\/p>\n\n\n\n

Belo Horizonte foi palco, no dia 29 de abril, de uma cerim\u00f4nia que simboliza a pot\u00eancia da uni\u00e3o entre educa\u00e7\u00e3o de excel\u00eancia, iniciativa privada e transforma\u00e7\u00e3o social. A formatura da segunda turma do Curso T\u00e9cnico em Gastronomia do Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias (INHAC) reuniu representantes de grandes empresas do estado, convidados, os alunos e seus familiares em uma manh\u00e3 marcada por conquistas, conex\u00f5es e prop\u00f3sito. Ao todo, 73 novos cozinheiros foram diplomados, prontos para ingressar, e muitos j\u00e1 inseridos, no mercado de trabalho.<\/p>\n\n\n\n

Com a presen\u00e7a do chef Claude Troisgros como paraninfo, a solenidade refor\u00e7ou o prest\u00edgio e a relev\u00e2ncia do projeto, conectando os formandos a um dos nomes mais influentes da cozinha contempor\u00e2nea no Brasil. Em sua fala, o chef Claude disse estar entusiasmado com o impacto social do projeto. \u201cEsse projeto tem um trabalho incr\u00edvel. Um pa\u00eds s\u00f3 pode evoluir com cultura, educa\u00e7\u00e3o e trabalhos sociais como o INHAC. Fico emocionado de ver o brilho nos olhos dos alunos\u201d, completou.<\/p>\n\n\n\n

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Para a diretora executiva do INHAC, Sarah Rocha, o projeto se consolida hoje como um exemplo de articula\u00e7\u00e3o entre iniciativa privada, poder p\u00fablico e sociedade civil. \u201cQuando diferentes for\u00e7as se unem, \u00e9 poss\u00edvel transformar vidas e impulsionar a gastronomia como vetor de desenvolvimento econ\u00f4mico, cultural e social. Contamos com o apoio de empresas que acreditam no poder da constru\u00e7\u00e3o de um legado para Minas Gerais por meio da educa\u00e7\u00e3o\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n

Com baixa evas\u00e3o escolar, o curso refor\u00e7a a capacidade da gastronomia de transformar vidas e abrir caminhos profissionais, especialmente para jovens e adultos de baixa renda em busca de novas oportunidades. Idealizado pelo chef Leo Paix\u00e3o, o INHAC \u00e9 uma escola social com 80 vagas anuais. O curso \u00e9 gratuito e faz parte do Programa Trilhas do Futuro, do Governo de Minas, sendo reconhecido pelo Conselho Estadual de Educa\u00e7\u00e3o. S\u00e3o 960 horas de forma\u00e7\u00e3o, incluindo est\u00e1gio obrigat\u00f3rio, em uma metodologia que combina t\u00e9cnica, repert\u00f3rio cultural e pr\u00e1ticas contempor\u00e2neas.<\/p>\n\n\n\n

A aluna Sthefany, de 24 anos, descobriu no INHAC que seu lugar \u00e9 na cozinha. \u201cA escola tem um padr\u00e3o de excel\u00eancia que impulsiona os alunos a irem al\u00e9m. O INHAC me transformou em cozinheira e tenho muito orgulho disso, eu sou uma pessoa melhor. Agora sei que a gente pode estar onde quiser, basta se dedicar e estudar que o trabalho devolve\u201d, completou.<\/p>\n\n\n\n

Novas conex\u00f5es na cozinha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na noite de 28 de abril, um jantar especial reuniu patrocinadores, parceiros e convidados em uma experi\u00eancia que foi al\u00e9m da confraterniza\u00e7\u00e3o. Preparado pelos alunos e professores do INHAC, o menu ganhou ainda mais significado com a participa\u00e7\u00e3o dos chefs Claude Troisgros e Leo Paix\u00e3o, que acompanharam de perto a montagem dos pratos, compartilhando t\u00e9cnicas, orienta\u00e7\u00f5es de finaliza\u00e7\u00e3o e detalhes de empratamento. Os convidados tamb\u00e9m participaram da imers\u00e3o na cozinha, colocando a m\u00e3o na massa ao lado dos alunos. \u201cA experi\u00eancia aproximou diferentes realidades, fortaleceu conex\u00f5es e proporcionou uma troca genu\u00edna de aprendizados, evidenciando, na pr\u00e1tica, o poder transformador da gastronomia\u201d, destacou Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC.<\/p>\n\n\n\n

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Ser parte \u00e9 o que transforma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O INHAC lan\u00e7a a campanha \u201cSer parte \u00e9 o que transforma\u201d e abre as portas tamb\u00e9m para a participa\u00e7\u00e3o de pessoas f\u00edsicas. Ao destinarem o imposto de renda para o projeto, contribuem para ampliar o n\u00famero de bolsas dos alunos e como contrapartida, participam das atividades desenvolvidas no INHAC e no Centro de Refer\u00eancia do Queijo. Ser\u00e3o oferecidos cursos de gastronomia, de matura\u00e7\u00e3o de queijos, al\u00e9m da participa\u00e7\u00e3o visitas guiadas e eventos como a Confraria do Queijo. Quem tiver interesse em participar, deve enviar um email para patrocinio@queijoecultura.com.br.<\/p>\n\n\n\n

Mais sobre o INHAC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O INHAC e o Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal (CRQA) formam um centro cultural in\u00e9dito no pa\u00eds que atua na promo\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas e na inser\u00e7\u00e3o produtiva de jovens por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC t\u00eam patroc\u00ednio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Copasa, Instituto Unimed-BH, Anglo American, Vale, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, U&M Minera\u00e7\u00e3o e Constru\u00e7\u00e3o, Ventana Serra, Supermercados BH, Verdemar, EPO, Geosol e Espa\u00e7o 356. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Minist\u00e9rio da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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