{"id":1181,"date":"2026-06-10T17:31:00","date_gmt":"2026-06-10T17:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/?p=1181"},"modified":"2026-07-30T17:34:10","modified_gmt":"2026-07-30T17:34:10","slug":"quitandas-tradicionais-e-fit-ganham-espaco-em-curso-gratuito-para-empreendedores-da-gastronomia-em-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/2026\/06\/10\/quitandas-tradicionais-e-fit-ganham-espaco-em-curso-gratuito-para-empreendedores-da-gastronomia-em-minas\/","title":{"rendered":"Quitandas tradicionais e fit ganham espa\u00e7o em curso gratuito para empreendedores da gastronomia em Minas"},"content":{"rendered":"\n

INHAC e Vale oferecem forma\u00e7\u00e3o que une tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e oportunidades de gera\u00e7\u00e3o de renda para quem j\u00e1 atua no setor aliment\u00edcio<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

As tradicionais quitandas mineiras seguem conquistando gera\u00e7\u00f5es, mas agora dividem espa\u00e7o com uma nova demanda do mercado: receitas mais saud\u00e1veis, adaptadas para pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares e novos h\u00e1bitos de consumo. Atento a essa tend\u00eancia, o INHAC \u2013 Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias, em parceria com a Vale, abre inscri\u00e7\u00f5es para o curso gratuito \u201cQuitandas Tradicionais e Fit\u201d. Em seu segundo ano consecutivo, o curso \u00e9 voltado para empreendedores que j\u00e1 atuam na produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos em feiras, eventos e pequenos neg\u00f3cios gastron\u00f4micos em Nova Lima e Belo Horizonte.<\/p>\n\n\n\n

As inscri\u00e7\u00f5es para o processo seletivo devem ser feitas entre os dias 22 de junho e 12 de julho. Ser\u00e3o oferecidas 30 vagas para uma forma\u00e7\u00e3o com 60 horas de dura\u00e7\u00e3o, realizada nas cozinhas did\u00e1ticas do INHAC. O curso foi desenvolvido para capacitar e aprimorar o trabalho de empreendedores que j\u00e1 encontram na gastronomia uma importante fonte de renda. Al\u00e9m de aprofundar conhecimentos sobre as tradicionais quitandas mineiras, patrim\u00f4nio cultural e afetivo de Minas Gerais, a forma\u00e7\u00e3o traz como novidade o desenvolvimento de vers\u00f5es fit, sem lactose, sem gl\u00faten e com ingredientes mais alinhados \u00e0s demandas atuais do mercado.<\/p>\n\n\n\n

A proposta \u00e9 ampliar as oportunidades de neg\u00f3cio dos participantes, permitindo que atendam a um p\u00fablico cada vez mais diversificado e atento \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. “Estamos trabalhando uma capacita\u00e7\u00e3o que respeita a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, mas tamb\u00e9m olha para o futuro. Muitos empreendedores j\u00e1 produzem quitandas para venda e encontram hoje um mercado em crescimento para produtos mais saud\u00e1veis e inclusivos. O curso oferece conhecimento t\u00e9cnico para que possam inovar, ampliar suas vendas e fortalecer seus neg\u00f3cios”, destaca Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m das t\u00e9cnicas de preparo, os alunos ter\u00e3o acesso a conte\u00fados voltados para boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o, valoriza\u00e7\u00e3o dos ingredientes locais, qualidade dos produtos e aprimoramento profissional, fortalecendo sua atua\u00e7\u00e3o em feiras, encomendas, cafeterias, eventos e outros segmentos da gastronomia.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa refor\u00e7a o compromisso do INHAC e da Vale com a promo\u00e7\u00e3o da inclus\u00e3o produtiva, do empreendedorismo e da valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia mineira, transformando saberes tradicionais em oportunidades concretas de gera\u00e7\u00e3o de renda.<\/p>\n\n\n\n

Mais informa\u00e7\u00f5es e o formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis no Instagram @inhacbrasil.<\/p>\n\n\n\n

Mais sobre o INHAC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O INHAC \u00e9 uma escola social de gastronomia que tem como prop\u00f3sito o ensino de excel\u00eancia e a inser\u00e7\u00e3o produtiva de jovens e adultos no mercado. Oferece anualmente o Curso T\u00e9cnico em Gastronomia, gratuito, com 80 vagas. Integrado ao Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal (CRQA), o INHAC conta com duas cozinhas-laborat\u00f3rio did\u00e1ticas, biblioteca de gastronomia, salas de aula completas, mezanino gourmet e \u00e1rea de conviv\u00eancia. Juntos, formam um centro cultural in\u00e9dito no pa\u00eds que atua na promo\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, em especial dos queijos artesanais de Minas e na inser\u00e7\u00e3o produtiva por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC t\u00eam patroc\u00ednio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Copasa, Instituto Unimed-BH, Anglo American, Vale, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, U&M Minera\u00e7\u00e3o e Constru\u00e7\u00e3o, Ventana Serra, Supermercados BH, Verdemar, EPO, Geosol e Espa\u00e7o 356. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Minist\u00e9rio da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Vale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Vale \u00e9 uma mineradora global que existe para melhorar a vida e transformar o futuro juntos. Uma das maiores produtoras mundiais de min\u00e9rio de ferro e n\u00edquel e importante produtora de cobre, a Vale tem sede no Brasil e atua\u00e7\u00e3o global. Suas opera\u00e7\u00f5es compreendem sistemas log\u00edsticos integrados, incluindo aproximadamente 2.000 quil\u00f4metros de ferrovias, terminais mar\u00edtimos e 10 portos distribu\u00eddos pelo mundo. A Vale tem as ambi\u00e7\u00f5es de ser reconhecida pela sociedade como refer\u00eancia em seguran\u00e7a, a melhor operadora e a mais confi\u00e1vel, uma organiza\u00e7\u00e3o orientada aos talentos, l\u00edder em minera\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, e refer\u00eancia em cria\u00e7\u00e3o e compartilhamento de valor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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