{"id":1206,"date":"2025-08-07T19:47:00","date_gmt":"2025-08-07T19:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/?p=1206"},"modified":"2026-07-30T21:04:36","modified_gmt":"2026-07-30T21:04:36","slug":"inhac-e-ufmg-firmam-parceria-para-fortalecer-a-formacao-de-novos-cozinheiros-em-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/2025\/08\/07\/inhac-e-ufmg-firmam-parceria-para-fortalecer-a-formacao-de-novos-cozinheiros-em-minas\/","title":{"rendered":"INHAC e UFMG firmam parceria para fortalecer a forma\u00e7\u00e3o de novos cozinheiros em Minas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Cess\u00e3o de professores e assist\u00eancia aos alunos est\u00e3o entre as atividades previstas<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias (INHAC) e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) dar\u00e3o um importante passo conjunto para o fortalecimento da m\u00e3o de obra na gastronomia mineira. Nesta sexta, dia 8 de agosto, ser\u00e1 assinado um protocolo de inten\u00e7\u00f5es com o objetivo de estabelecer coopera\u00e7\u00e3o m\u00fatua para o desenvolvimento social, educacional e profissional de jovens atendidos pelo INHAC. A nova parceria representa um avan\u00e7o importante na qualifica\u00e7\u00e3o da forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e acad\u00eamica oferecida pela escola, reconhecida por seu impacto transformador na vida de centenas de alunos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pelo acordo, a UFMG se compromete a apoiar o INHAC por meio da cess\u00e3o de professores para aulas te\u00f3ricas e estagi\u00e1rios para atua\u00e7\u00e3o interdisciplinar, da amplia\u00e7\u00e3o do acesso aos servi\u00e7os e recursos da universidade para os alunos da escola e da colabora\u00e7\u00e3o em projetos de pesquisa e extens\u00e3o voltados \u00e0 gastronomia. O protocolo abre portas para a implanta\u00e7\u00e3o futura de um curso de gradua\u00e7\u00e3o em Gastronomia na UFMG, em parceria com o INHAC, fortalecendo o campo acad\u00eamico na \u00e1rea com novas possibilidades para os estudantes de Gastronomia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diretora executiva do INHAC, Sarah Rocha, comemora a parceria: \u201cFirmar esse protocolo com a UFMG \u00e9 um passo decisivo na consolida\u00e7\u00e3o do nosso prop\u00f3sito de transformar vidas por meio da gastronomia. Ao unirmos for\u00e7as com uma das mais respeitadas institui\u00e7\u00f5es de ensino do pa\u00eds, ampliamos horizontes para nossos alunos, que agora ter\u00e3o acesso a uma forma\u00e7\u00e3o ainda mais qualificada, conectada com o conhecimento cient\u00edfico e com as pr\u00e1ticas mais atuais da \u00e1rea. Essa parceria \u00e9 tamb\u00e9m o reconhecimento da seriedade e do impacto do trabalho que realizamos no INHAC\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A assinatura do protocolo refor\u00e7a o papel da educa\u00e7\u00e3o como ferramenta de inclus\u00e3o e mobilidade social. A reitora da UFMG, Sandra Regina Goulart Almeida, afirma que a gastronomia \u00e9 uma das maiores express\u00f5es da cultura de Minas Gerais, o que faz dela um grande foco de interesse da Universidade. \u201cNosso estado \u00e9 reconhecido internacionalmente por sua culin\u00e1ria original e criativa, e, como institui\u00e7\u00e3o fortemente enraizada em Minas Gerais, a UFMG tem como uma de suas miss\u00f5es contribuir para o seu desenvolvimento econ\u00f4mico e social. Al\u00e9m disso, a parceria com o INHAC poder\u00e1 se configurar em poderoso instrumento de inclus\u00e3o de jovens em um universo profissional que oferece m\u00faltiplas possibilidades\u201d, analisa Sandra Goulart.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mais sobre o INHAC<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assinado pelo chef Leo Paix\u00e3o, o INHAC \u00e9 uma escola social de gastronomia que faz parte do Programa Trilhas de Futuro do Governo de Minas. Oferece anualmente o Curso T\u00e9cnico em Gastronomia, com 80 vagas gratuitas. O curso prop\u00f5e uma metodologia inovadora, para al\u00e9m da forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica. \u00c9 reconhecido pelo Conselho Estadual de Educa\u00e7\u00e3o e tem carga hor\u00e1ria de 960 horas. Integrado ao Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal (CRQA), o INHAC conta com duas cozinhas-laborat\u00f3rio did\u00e1ticas, biblioteca de gastronomia, salas de aula completas, mezanino gourmet e \u00e1rea de conviv\u00eancia. Juntos, formam um centro cultural in\u00e9dito no pa\u00eds que atua na promo\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, dos queijos artesanais de Minas e na inser\u00e7\u00e3o produtiva de jovens por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC t\u00eam patroc\u00ednio da Gerdau, Instituto Unimed-BH, Cemig, Anglo American, AngloGold Ashanti, Sicoob, Geosol, EPO e Espa\u00e7o 356. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Minist\u00e9rio da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sobre a UFMG<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) \u00e9 a mais antiga universidade do estado de Minas Gerais. Foi fundada em 7 de setembro de 1927 e, quase um s\u00e9culo depois, se posiciona como lideran\u00e7a regional e nacional em ensino, extens\u00e3o,&nbsp;cultura, pesquisa e inova\u00e7\u00e3o em diversas \u00e1reas do conhecimento e figura com destaque nas principais avalia\u00e7\u00f5es e classifica\u00e7\u00f5es de universidades nos \u00e2mbitos nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reunindo cerca de 59&nbsp;mil pessoas nos munic\u00edpios de Belo Horizonte, Montes Claros, Diamantina e Tiradentes, sua comunidade acad\u00eamica se organiza em torno de 97 cursos de gradua\u00e7\u00e3o, 93 programas de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e 753 grupos de pesquisa. Em 2024, a UFMG alcan\u00e7ou 1,5 mil registros de patentes no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), marca que lhe rende posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a entre as institui\u00e7\u00f5es de ensino superior do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde a cria\u00e7\u00e3o da UFMG, os seus egressos exercem grande influ\u00eancia na vida cultural, pol\u00edtica e econ\u00f4mica, atuando como lideran\u00e7as da intelectualidade, do direito, das artes e da ci\u00eancia e&nbsp;com protagonismo na gest\u00e3o de organiza\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas do estado e do pa\u00eds. Sua atua\u00e7\u00e3o social, por meio da extens\u00e3o universit\u00e1ria, alcan\u00e7a cerca de 3,3 milh\u00f5es de pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cess\u00e3o de professores e assist\u00eancia aos alunos est\u00e3o entre as atividades previstas O Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias (INHAC) e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) dar\u00e3o um importante passo conjunto para o fortalecimento da m\u00e3o de obra na gastronomia mineira. 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