{"id":1263,"date":"2026-08-11T17:03:00","date_gmt":"2026-08-11T17:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/?p=1263"},"modified":"2026-09-03T17:15:50","modified_gmt":"2026-09-03T17:15:50","slug":"inhac-e-fundacao-dom-cabral-encerram-programa-raizes-com-celebracao-e-protagonismo-dos-alunos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embrevenoar.com.br\/novo-inhac\/2026\/08\/11\/inhac-e-fundacao-dom-cabral-encerram-programa-raizes-com-celebracao-e-protagonismo-dos-alunos\/","title":{"rendered":"INHAC e Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral encerram Programa Ra\u00edzes com celebra\u00e7\u00e3o e protagonismo dos alunos"},"content":{"rendered":"\n

Estudantes, professores, equipe da FDC e patrocinadores se reuniram em um almo\u00e7o que marcou a primeira experi\u00eancia dos alunos em eventos<\/em><\/p>\n\n\n\n

O Instituto de Hospitalidade e Artes Culin\u00e1rias (INHAC) e a Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral (FDC) encerraram, em grande estilo, as atividades do Programa Ra\u00edzes, no s\u00e1bado, dia 8. O evento reuniu alunos, professores, equipe da Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral, imprensa e patrocinadores do INHAC em uma manh\u00e3 marcada por aprendizados, troca de experi\u00eancias e celebra\u00e7\u00e3o. Marcaram presen\u00e7a no evento, o CEO da Gerdau, Gustavo Werneck; a presidente da Copasa, Mar\u00edlia Melo; Fernando Claudio, diretor da AngloGold Ashanti, Tereza Fritz do Instituto Unimed-BH, Danilo Brasil, representando o Sicoob; Larissa Dias, representando o Governo de Minas e a vice-presidente de Educa\u00e7\u00e3o Social da Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral, Ana Carolina Almeida.<\/p>\n\n\n\n

A din\u00e2mica de avalia\u00e7\u00e3o foi conduzida pela equipe da Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral, e os alunos assumiram pela primeira vez em um evento as atividades na cozinha e no servi\u00e7o de sal\u00e3o. Eles prepararam o almo\u00e7o servido aos convidados, colocando em pr\u00e1tica conhecimentos t\u00e9cnicos e habilidades como organiza\u00e7\u00e3o, planejamento, trabalho em equipe, comunica\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o do tempo.<\/p>\n\n\n\n

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A aluna Danielle Nonato estava animada com o resultado. \u201cEstou muito feliz com essa oportunidade \u00edmpar de aprendizado, e ainda poder participar de todo esse processo na cozinha, desenvolver um prato desde o in\u00edcio e apresentar para um grupo de pessoas que ainda n\u00e3o conhece nosso trabalho na cozinha. Est\u00e1 sendo tudo muito gratificante\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Forma\u00e7\u00e3o que vai al\u00e9m da cozinha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A parceria entre o INHAC e a Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral teve in\u00edcio em julho. O Programa Ra\u00edzes foi adaptado especialmente para a realidade dos estudantes do instituto. Com alunos de diferentes faixas et\u00e1rias e trajet\u00f3rias de vida, a iniciativa buscou ampliar a forma\u00e7\u00e3o oferecida pelo Curso T\u00e9cnico em Gastronomia do INHAC, levando para a sala de aula temas voltados para o autoconhecimento, cidadania, empreendedorismo, letramento digital e compet\u00eancias necess\u00e1rias para atua\u00e7\u00e3o no mercado da gastronomia.<\/p>\n\n\n\n

Para Sarah Rocha, diretora executiva do INHAC, a parceria refor\u00e7a a proposta do curso de oferecer aos alunos uma forma\u00e7\u00e3o integral e conectada aos desafios encontrados no mercado de trabalho. \u201cQueremos que nossos alunos tenham todas as oportunidades poss\u00edveis e as ferramentas para que possam reconhecer seus talentos, desenvolver autonomia, trabalhar em equipe, se comunicar e enfrentar os desafios de uma profiss\u00e3o que exige muito preparo e capacidade de adapta\u00e7\u00e3o. A parceria com a Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral amplia esse olhar e vai ajuda-los a compreenderem que eles s\u00e3o protagonistas da trajet\u00f3ria que est\u00e3o construindo.\u201d Segundo a diretora, o evento de encerramento simboliza justamente essa perspectiva. \u201cVer nossos alunos participando da din\u00e2mica, colocando em pr\u00e1tica o que aprenderam, preparando o almo\u00e7o para todos n\u00f3s foi muito significativo. \u00c9 a demonstra\u00e7\u00e3o de que conhecimento, pr\u00e1tica e desenvolvimento humano caminham juntos\u201d, afirma Sarah.<\/p>\n\n\n\n

Para Ana Carolina Almeida, vice-presidente de Educa\u00e7\u00e3o Social da Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral, a parceria com o INHAC vai ampliar as possibilidades profissionais e pessoais desses alunos. \u201cEles saem dessa experi\u00eancia percebendo que t\u00eam diferentes recursos para construir suas pr\u00f3prias trajet\u00f3rias. O desenvolvimento de compet\u00eancias socioemocionais, a capacidade de fazer escolhas, de trabalhar em equipe, de se comunicar e de lidar com desafios s\u00e3o ferramentas que permanecem com eles para sempre. Nosso objetivo \u00e9 contribuir para que reconhe\u00e7am seu potencial e tenham vis\u00e3o de oportunidade, para construir suas trajet\u00f3rias profissionais,\u201d completou.<\/p>\n\n\n\n

Protagonismo e novas possibilidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia tamb\u00e9m refor\u00e7ou um dos princ\u00edpios que orientam a atua\u00e7\u00e3o do INHAC: a forma\u00e7\u00e3o profissional como instrumento de transforma\u00e7\u00e3o social e de amplia\u00e7\u00e3o de oportunidades. Entre panelas, conversas, reflex\u00f5es e descobertas, o Programa Ra\u00edzes deixou uma mensagem central: a forma\u00e7\u00e3o profissional tamb\u00e9m se constr\u00f3i a partir da comunica\u00e7\u00e3o, da capacidade de se relacionar com o outro e da confian\u00e7a para transformar possibilidades em caminhos.<\/p>\n\n\n\n

Mais sobre o INHAC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O INHAC \u00e9 uma escola social de gastronomia que tem como prop\u00f3sito o ensino de excel\u00eancia e a inser\u00e7\u00e3o produtiva de jovens e adultos no mercado. Oferece anualmente o Curso T\u00e9cnico em Gastronomia, gratuito, com 80 vagas, pelo Programa Trilhas do Futuro. Integrado ao Centro de Refer\u00eancia do Queijo Artesanal (CRQA), o INHAC conta com duas cozinhas-laborat\u00f3rio did\u00e1ticas, biblioteca de gastronomia, salas de aula completas e \u00e1rea de conviv\u00eancia. Juntos, formam um centro cultural in\u00e9dito no pa\u00eds que atua na promo\u00e7\u00e3o da cozinha mineira, em especial dos queijos artesanais de Minas e na inser\u00e7\u00e3o produtiva por meio da gastronomia. O CRQA e o INHAC t\u00eam patroc\u00ednio da Gerdau, AngloGold Ashanti, Copasa, Instituto Unimed-BH, Anglo American, Vale, Sapore, Sicoob, Grupo Sada, Supermercados BH, Ventana Serra, U&M Minera\u00e7\u00e3o e Constru\u00e7\u00e3o, Verdemar, Geosol, EPO e Espa\u00e7o 356. A realiza\u00e7\u00e3o \u00e9 do Minist\u00e9rio da Cultura e do Governo de Minas Gerais, por meio das leis Federal e Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral (FDC) celebra 50 anos reafirmando seu compromisso com a constru\u00e7\u00e3o de futuros positivos. Reconhecida como uma das dez melhores do mundo nos rankings de Educa\u00e7\u00e3o Executiva do Financial Times 2026 – e a melhor da Am\u00e9rica Latina, a FDC integra educa\u00e7\u00e3o executiva, acad\u00eamica e social. A forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica vai da gradua\u00e7\u00e3o at\u00e9 o p\u00f3s-doutorado, e a executiva traz programas de curta e m\u00e9dia dura\u00e7\u00e3o, organiza\u00e7\u00f5es p\u00fablicas, privadas e do terceiro setor.  Na educa\u00e7\u00e3o social, atua na inclus\u00e3o produtiva e desenvolvimento social, apoiando jovens em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, empreendedores populares e organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil, al\u00e9m de manter um robusto programa de bolsas. A FDC atua para desenvolver pessoas capazes de transformar o presente e gerar resultados consistentes a longo prazo. Em 2025, mais de 37 mil participantes foram capacitados pela institui\u00e7\u00e3o. Sua abordagem educacional une rigor cient\u00edfico e aplicabilidade, intelig\u00eancia e afetividade, desempenho e progresso social, com atua\u00e7\u00e3o do topo \u00e0 base da pir\u00e2mide. Como um ecossistema robusto, a institui\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m democratiza o conhecimento por meio do portal Seja Relevante (www.sejarelevante.fdc.org.br<\/a>), que amplia a capilaridade do conhecimento ao democratizar reflex\u00f5es e pr\u00e1ticas sobre gest\u00e3o, neg\u00f3cios, impacto social e carreira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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