Instituto de gastronomia

Transforme Sua Paixão em Profissão, Construa Seu Futuro na Feijão

Jovens em situação de vulnerabilidade social encontram no INHAC a melhor formação gastronômica de Minas Gerais. Um ano de curso técnico gratuito que transforma vidas através da culinária mineira.

Desperte Seu Talento Culinário e Encontre Força na Tradição, Construa Seu Futuro Através da Gastronomia Mineira

Colaborando com parceiros de toda Minas Gerais

Sobre o INHAC

Desperte a Energia da Gastronomia Mineira

O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias nasceu do sonho de 60 anos de Carmem Rocha de criar uma escola que oferecesse oportunidades reais. Em 2023, sua filha Sarah Rocha, junto com o renomado chef Léo Paixão, transformou esse sonho em realidade no coração de Belo Horizonte. Formamos embaixadores da culinária mineira com excelência técnica e responsabilidade social.

Anos de Funcionamento

0 +

Alunos por Turma

Parceiros e Patrocinadores

0 +

Satisfação dos Formandos

0 %

Nossos Módulos

Eleve Seu Espírito, Refine Sua Prática Culinária

Queijos Artesanais

História e técnicas dos queijos mineiros, patrimônio UNESCO. Aprenda com os mestres queijeiros tradicionais.

Técnicas Francesas

Fundamentos da culinária clássica francesa aplicados à cozinha mineira. Bases técnicas essenciais.

Gestão Gastronômica

Administração de restaurantes, custos, precificação e empreendedorismo na área gastronômica.

Antropologia Alimentar

Estudo cultural e histórico da alimentação mineira. Compreenda os significados por trás dos pratos.

Técnicas Italianas

Massas, risotos e técnicas italianas adaptadas aos ingredientes e sabores de Minas Gerais.

Prática Profissional

Estágios em restaurantes parceiros, experiência real no mercado de trabalho gastronômico.

Cronograma do curso

O Ritmo da Formação

AULA

HORÁRIO

DIAS

CLASS

TIME

DAYS

Hatha Yoga

9AM – 10AM

2PM – 3PM

5PM – 6PM

Segunda & Quarta

Terça & Quinta

Segunda & Sexta

CLASS

TIME

DAYS

Kundalini Yoga

9AM – 10AM

2PM – 3PM

5PM – 6PM

Segunda & Quarta

Terça & Quinta

Segunda & Sexta

CLASS

TIME

DAYS

Gestão & Negócios

9AM – 10AM

2PM – 3PM

5PM – 6PM

Segunda & Quarta

Terça & Quinta

Segunda & Sexta

Depoimentos

Histórias Inspiradoras dos Nossos Formandos

Não Seja Comum, Seja Extraordinário

“O INHAC mudou completamente minha vida. De vendedor de palha italiana nas ruas, me tornei o ‘Fred do pão de queijo’ no Morro das Pedras. Hoje domino técnicas que aprendi com chefs famosos.”

Fred Santos

Houston Frost

Teacher

Apenas Gastronomia e Foco

“A metodologia é inovadora. Aprendemos técnicas clássicas aplicadas à culinária mineira. É mais que um curso, é uma experiência transformadora.”

Pedro Oliveira

Sua Melhor Escolha Profissional

“Consegui meu estágio no melhor restaurante de BH ainda durante o curso. A formação técnica do INHAC é diferenciada, nos prepara de verdade para o mercado profissional.”

Ana Silva

Celebre a Transformação!

“Nunca imaginei que poderia trabalhar em gastronomia. O INHAC me deu não só conhecimento técnico, mas autoestima e perspectiva de futuro.”

Carlos Mendes

Linda Lawson

Coworker

Janet Lawson

Freelancer

Oportunidades São Preciosas

“Recebi bolsa de meio salário, uniforme, material e ainda lanche diário. Pude me dedicar 100% aos estudos. Hoje trabalho no Glouton do chef Léo Paixão.”

Mariana Costa

Comida Feliz, Vida Feliz

“O chef Léo Paixão ensina cozinha como linguagem. Não decoramos receitas, entendemos os porquês. Isso faz toda diferença no mercado de trabalho.”

Lucas Ferreira

SOBRE O INHAC

Onde Excelência Encontra Transformação Social

Localizado no Centro de Referência do Queijo Artesanal, oferecemos a melhor infraestrutura gastronômica de Minas Gerais para formar os futuros embaixadores da nossa culinária.

EQUIPE TÉCNICA

Conheça Nossos Chefs Especialistas

Léo Paixão

Coordenador Pedagógico

Sarah Rocha

Diretora Executiva

Paulo Turziani

Chef Residente

Convidados

Mestres Queijeiros

Comece Agora

Celebre a Beleza da Sua Vocação Culinária

O INHAC oferece a oportunidade única de transformar sua paixão pela cozinha em uma profissão sólida. Junte-se aos futuros embaixadores da gastronomia mineira.

Blog & Notícias

Artigos Sobre Gastronomia & Cultura Mineira

FAQs

Perguntas Mais Comuns

Há quanto tempo o instituto foi fundado?

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Quanto custa o curso de gastronomia?