O INHAC é uma escola social de padrão internacional que tem como propósito transformar o futuro de jovens e adultos por meio da gastronomia, da educação de excelência e da valorização da cultura mineira. Assinado pelo chef Leo Paixão, o instituto foi criado para abrir caminhos, gerar oportunidades e formar profissionais preparados para atuar em um dos setores que mais crescem no país: o da gastronomia e hospitalidade.

Inspirado pela riqueza da cozinha brasileira e pela força da tradição mineira, o INHAC une ensino técnico, experiências práticas e conexão com o mercado de trabalho. Desde o início, o projeto foi pensado por Dona Carmen Rocha para oferecer formação de qualidade, acessível e alinhada às demandas reais do setor, aproximando alunos de grandes chefs, empresas, produtores e profissionais reconhecidos nacionalmente.

Ao lado de empresas parceiras que também acreditam no poder transformador da cultura e da educação, o INHAC consolidou-se como um espaço de aprendizado, troca e desenvolvimento humano. Cada aula, evento e atividade carrega o compromisso de incentivar autonomia, criatividade e inclusão social, formando não apenas cozinheiros e profissionais da hospitalidade, mas também pessoas capazes de transformar suas próprias histórias.

Hoje, o INHAC e o Centro de Referência do Queijo Artesanal formam um centro cultural único no país que contribui para a valorização da gastronomia como patrimônio, profissão e ferramenta de futuro.